Le riz sauvage de Mandchourie : une plante aquatique vivace
Le riz sauvage de Mandchourie, également connu sous le nom scientifique de Zizania latifolia, est une graminée aquatique vivace originaire d’Asie. On le retrouve dans les marécages et sur les berges de pays tels que la Chine, le Japon, la Corée, l’Inde, le Viêt Nam, la Birmanie et Taïwan. Bien qu’il soit résistant au froid, seules les parties souterraines de la plante survivent à l’hiver, tandis que les parties aériennes réapparaissent au printemps.
Le riz sauvage de Mandchourie se propage grâce à ses rhizomes épais et robustes, qui produisent des stolons avec des écailles et des bourgeons végétatifs. Cela contribue à l’expansion de la plante, ce qui peut parfois nécessiter une limitation de sa croissance.
Les feuilles du riz sauvage de Mandchourie sont semi-persistantes, allongées et étroites, mesurant entre 3 et 6 cm de long. Elles sont graphiques et évoluent en termes de couleur, passant du vert clair au printemps au jaune lumineux en été, pour finir par un jaune paille en automne. Ces feuilles restent décoratives pendant l’hiver si elles ne sont pas touchées. De plus, les chaumes offrent un abri pour les oiseaux aquatiques qui y nidifient.
Le riz sauvage de Mandchourie produit des panicules terminales, avec de nombreux épillets d’environ 5 cm, au cours de la saison estivale. Bien que les graines soient comestibles, cette plante n’est pas cultivée pour cela. En effet, ce sont les jeunes chaumes renflés, appelés turions, qui sont consommés comme légume tendre et sucré, crus ou cuits.
- Famille : Poacées
- Type : vivace aquatique
- Origine : Asie
- Couleur : vert clair virant au jaune paille
- Semis : oui
- Bouture : oui
- Plantation : printemps
- Floraison : été
- Hauteur : jusqu’à 1,5 m à 2 m
Sol et exposition idéals pour le riz sauvage de Mandchourie
Le riz sauvage de Mandchourie se développe idéalement en plein soleil, dans un sol riche, lourd et détrempé, pouvant être immergé jusqu’à 50 cm de profondeur.
Date de semis, de bouturage et de plantation du riz sauvage de Mandchourie
Les graines du riz sauvage de Mandchourie peuvent se ressemer spontanément, mais la méthode la plus simple pour le multiplier est la division de souche. En effet, un morceau de rhizome portant des bourgeons repartira dès qu’il sera mis en eau.
La plantation du riz sauvage de Mandchourie se fait généralement entre le début du printemps et la fin de l’été. Il est important de prévoir son développement futur, car cette plante a tendance à se propager rapidement et peut devenir envahissante si elle n’est pas contrôlée. Il est possible de la cultiver dans un panier ou de la planter directement dans un sol vaseux en bord de bassin.
Conseils d’entretien et de culture du riz sauvage de Mandchourie
Pour entretenir le riz sauvage de Mandchourie, il est essentiel de surveiller la croissance de ses rhizomes afin qu’ils ne nuisent pas au développement des autres plantes des berges. En sortie d’hiver, il est recommandé de tailler les chaumes secs pour favoriser la croissance des jeunes pousses.
Maladies, ravageurs et parasites du riz sauvage de Mandchourie
Le riz sauvage de Mandchourie est une plante résistante aux maladies et aux attaques de parasites ou de ravageurs.
Emplacement et association favorable du riz sauvage de Mandchourie
Le riz sauvage de Mandchourie se cultive idéalement en bordure de bassin, d’étang, de mare ou dans un sol très marécageux. Il peut également être cultivé dans un mini-bassin de jardin ou dans un bac rempli d’eau.
Espèces et variétés conseillées de Zizania pour planter au jardin
Le genre Zizania compte au total 3 espèces, dont le riz sauvage de Mandchourie (Zizania latifolia) et le riz sauvage américain (Zizania aquatica), une plante annuelle originaire d’Amérique du Nord, dont les graines sont comestibles. On trouve également la zizanie des marais ou riz sauvage (Zizania palustris), une graminée annuelle cultivée pour ses longs grains noirs comestibles.