La tanaisie commune : une plante sauvage décorative et utile
La tanaisie commune (Tanacetum vulgare syn. Chrysanthemum vulgare) est une plante sauvage vivace très rustique, présente dans les jardins et les plates-bandes d’ornement. Elle pousse facilement en Europe, notamment dans les campagnes et au bord des cours d’eau. Elle est également connue sous les noms de barbotine et d’herbe aux vers en raison de ses propriétés vermifuges.
La tanaisie se distingue par ses fleurs jaunes, ses longues tiges et ses feuilles caduques découpées en folioles allongées, incisées et dentées. Les fleurs forment des capitules ronds compacts, de couleur jaune d’or, regroupés en inflorescences plates au sommet des tiges.
Outre son aspect décoratif, la tanaisie est également utilisée au jardin pour ses propriétés insectifuges. En effet, elle est réputée repousser les insectes, ce qui en fait un répulsif naturel. Elle peut également être utilisée sous forme de purin pour lutter contre les parasites. En phytothérapie, la tanaisie commune est moins intéressante que la tanaisie annuelle, dont l’huile essentielle possède des propriétés anti-inflammatoires, antihistaminiques et antiprurigineuses.
En cuisine, la tanaisie est utilisée par certains grands chefs pour aromatiser leurs plats. Elle entre également dans la composition de la Chartreuse.
Sol et exposition idéals pour planter la tanaisie au jardin
La tanaisie s’adapte à différents types de sols, même caillouteux ou calcaires, à condition qu’ils soient bien drainés. Elle préfère les endroits ensoleillés mais à l’abri des vents forts.
Date de semis, de plantation et de division de la tanaisie
La tanaisie est facile à cultiver et ne nécessite pas de préparation spécifique du sol lors du semis. Il est recommandé de laisser un espace d’au moins 40 centimètres entre les plants. Le semis s’effectue au printemps, tout comme la division des touffes et la séparation des rejets.
Conseils d’entretien et de culture de la tanaisie
La tanaisie ne demande pas d’attention particulière pour bien se développer. Il peut être nécessaire de l’arroser en période de forte chaleur. Après la floraison, il est conseillé de couper les tiges.
Récolte, conservation et utilisation de la tanaisie
Les feuilles de tanaisie se récoltent de mai à septembre, et les fleurs lorsqu’elles sont complètement épanouies. Elles peuvent être séchées pour être conservées. Les feuilles amères de la tanaisie sont utilisées pour parfumer liqueurs, desserts et fruits de mer. Elles se marient bien avec la mélisse et la menthe poivrée. En infusion, la tanaisie tonifie l’organisme, agit comme un vermifuge et favorise les règles.
Maladies, nuisibles et parasites de la tanaisie
La tanaisie peut être sujette aux attaques de pucerons et de nématodes, mais les dégâts sont généralement causés par une humidité persistante.
Emplacement et association favorable de la tanaisie
La tanaisie peut être plantée près des rosiers pour agir comme un insecticide naturel. Elle semble également protéger les pêchers de la coque lorsqu’elle est plantée à leurs pieds.
Variétés conseillées de Tanacetum pour avoir des fleurs jaunes
Le genre Tanacetum compte environ 70 espèces, parmi lesquelles la tanaisie commune (Tanacetum vulgare), la balsamite ou menthe-coq (Tanacetum balsamita), la grande camomille (Tanacetum parthenium), le pyrèthre de Dalmatie (Tanacetum cinerariifolium), la tanaisie annuelle (Tanacetum annuum), la tanaisie de Syrie (Tanacetum haradjanii)…